ο γάλα Είναι η τροφή που πρέπει να παίρνουν όλα τα νεαρά θηλαστικά μετά τη γέννηση. Αυτή η τροφή παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ανοσία στα μικρά των διαφορετικών ειδών. Μόλις τελειώσει η γαλουχία και επέλθει ο απογαλακτισμός, τα θηλαστικά σταματούν να πίνουν γάλα. Με εξαίρεση τους ανθρώπους, που καταναλώνουν το γάλα άλλων ζώων.
Σε αυτό το άρθρο Better-Pets.net θα εξηγήσουμε πώς οι αγελάδες παράγουν γάλα και θα λύσουμε ερωτήσεις όπως: Πόσο καιρό δίνει μια αγελάδα γάλα; o Πόσο γάλα παράγει μια αγελάδα την ημέρα;
Δομή του μαστού της αγελάδας
Όπως και άλλα θηλαστικά θηλυκά, οι αγελάδες είναι ικανές μετατρέπουν τα θρεπτικά συστατικά αποκτήθηκε με δίαιτα στο γάλα για τα μικρά τουςΕ Ο μαστός της αγελάδας χωρίζεται σε τέσσερα διαμερίσματα, το καθένα με μια θηλή που απελευθερώνει γάλα όταν έρθει η ώρα.
Μέσα σε αυτά τα διαμερίσματα υπάρχουν μαστικοί αδένες Πολύ ποτισμένο με αιμοφόρα αγγεία, το αίμα μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά εδώ, όπου μετατρέπονται σε γάλα. Συγκεκριμένα, το αίμα φτάνει στις δομές που ονομάζονται κυψελίδες, Σε κάθε ένα από τα τέσσερα διαμερίσματα του μαστού που αποτελούν τον μαστικό αδένα, αφήνει τα θρεπτικά συστατικά να σχηματίσουν γάλα και στη συνέχεια επιστρέφει στη συνήθη ροή του.
Για να παραχθεί ένα κιλό γάλακτος, πρέπει να περάσουν οι μαστικοί αδένες μεταξύ 400 και 500 λίτρων αίματοςΕ Δεδομένου ότι η γαλουχία είναι μια κρίσιμη περίοδος για τις γυναίκες, χρειάζονται επιπλέον παροχή θρεπτικών συστατικών στη διατροφή για να παράγουν αρκετό γάλα για το μόσχο χωρίς να χάνουν την καλή του υγεία. Η ποσότητα γάλακτος που μπορεί να παράγει μια αγελάδα την ημέρα θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες, όπως η φυλή, η ηλικία, η υγεία, η διατροφή, το περιβαλλοντικό στρες κ.λπ. Αλλά υπάρχουν 20 λίτρα την ημέρα.
Κύκλος παραγωγής ή γαλουχίας αγελαδινού γάλακτος
Ο κύκλος γαλουχίας ή παραγωγής γάλακτος χωρίζεται σε τέσσερις περιόδους: μαστογένεση, γαλακτογένεση, γαλακτοποίηση και εμπλοκή. Κάθε μία από αυτές τις περιόδους ρυθμίζεται αυστηρά από τρεις διαφορετικές ομάδες ορμόνες: αναπαραγωγικές ορμόνες (οιστρογόνα, προγεστερόνη, πλακούντα-λακτογόνο, προλακτίνη και ωκυτοκίνη), ορμόνες μεταβολισμού (αυξητική ορμόνη, κορτικοστεροειδή, θυρεοειδικές ορμόνες και ινσουλίνη) και τοπικά παραγόμενες ορμόνες (προλακτίνη, παραθυρεοειδές-πεπτίδιο και λεπτίνη).
Μαστογένεση
Αρχίζει στις 35 ημέρες εμβρυϊκής ανάπτυξης της αγελάδας, δηλαδή όταν δεν έχει ακόμη γεννηθεί, καταλήγει σε καλά διαφοροποιημένες θηλές και αγωγούς. Κατά την εφηβεία, τα θηλυκά υφίστανται αλλαγές στο επίπεδο των αδένων, οι οποίες παχαίνουν, που συνδέονται με τον οίστρο κύκλο ή τη θερμότητα.
Αργότερα, όταν η αγελάδα μένει έγκυος, οι αυξητικές ορμόνες, οι ορμόνες φύλου (οιστρογόνα και προγεστερόνη) και η προλακτίνη προκαλούν την ανάπτυξη και την πάχυνση των μαστικών αδένων. Ο πραγματικός ιστός που θα είναι σε θέση να παράγει γάλα αναπτύσσεται.
Λακτογένεση
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα επιθηλιακά κύτταρα που θα παράγουν τις ενώσεις που είναι απαραίτητες για τη δημιουργία γάλακτος αρχίζουν να διαφοροποιούνται. Αυτή τη στιγμή, η δράση δύο ομάδων ορμονών προκαλεί ότι το γάλα δεν παράγεται μέχρι την τέλος της εγκυμοσύνης, όταν το πρωτόγαλα ή το πρώτο γάλα αρχίζει να σχηματίζεται χάρη στην προλακτίνη.
Γαλακτοποιία
Η γαλακτοποιία είναι η μεταφορά του γάλακτος από τις κυψελίδες, μέσω των αγωγών, στις θηλές. Η πιο σημαντική ορμόνη σε αυτό το στάδιο ωκυτοκίνη.
Εμπλοκή
Η εμπλοκή είναι η σταδιακή υποχώρηση των μαστικών αδένων μία φορά τέλος της περιόδου θηλασμούΕ Στη βιομηχανία κρέατος, οι γάμπες απογαλακτίζονται νωρίς, περίπου σε 3 μήνες. Στη γαλακτοβιομηχανία, αγελάδες γαλακτοπαραγωγής μην θηλάζετε μόσχουςΑφού πάρουν το πρωτόγαλα ή το πρώτο γάλα, τρέφονται με συμπυκνωμένο ορό γάλακτος.
Αναπαραγωγικός κύκλος γαλακτοπαραγωγής
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν οι αγελάδες δίνουν γάλα χωρίς να έχουν μόσχους; Η απάντηση είναι όχι. Για να παράγει γάλα μια αγελάδα, πρέπει πρώτα να έχει συμβεί μια εγκυμοσύνη και ο μετέπειτα τοκετός της. Επίσης, η αγελάδα δεν απελευθερώνει γάλα έτσι ακριβώς, χρειάζεται ερέθισμα. ο κίνητρο πιο φυσική είναι η απεικόνιση του μοσχαριού σας ή το πιπίλισμα των θηλών. Στη βιομηχανία γάλακτος, αυτό δεν μπορεί να γίνει, επειδή το σάλιο του μόσχου θα ανέβαινε τους αγωγούς, μολύνοντάς το και καθιστώντας το γάλα ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Για το λόγο αυτό, έχει επιλεγεί η χρήση άλλων λιγότερο φυσικών ερεθισμάτων, όπως το μασάζ μαστού.
Αν η αγελάδα υποφέρει στρες Κατά το άρμεγμα, θα παράγει αδρεναλίνη που θα μειώσει ριζικά την παραγωγή γάλακτος.
Καθώς η παραγωγή γάλακτος ενεργοποιείται μόνο μετά τον τοκετό και συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 10 εβδομάδες, είναι απαραίτητο η αγελάδα να σταματήσει μία φορά το χρόνο, να ξεκινήσει τον οίστρο της λίγο μετά τον τοκετό και να μείνει ξανά έγκυος ενώ παράγει ακόμη γάλα. Για το λόγο αυτό, οι κύκλοι αναπαραγωγής των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων αλληλεπικαλύπτονται μεταξύ τους, φεύγοντας μετά βίας 2 μήνες χωρίς άρμεγμα (τέλος εγκυμοσύνης) και ότι τα στήθη προετοιμάζονται για τον επόμενο κύκλο.
Μετά τον τοκετό, εάν η αγελάδα είχε καλή διατροφή, η θερμότητα μπορεί να εμφανιστεί μέσα σε 30 ημέρες, αλλά αν μείνει έγκυος αυτή τη στιγμή μπορεί να κατευθύνει τα θρεπτικά συστατικά στο αναπτυσσόμενο έμβρυο και να μειώσει την παραγωγή γάλακτος. Ως εκ τούτου, οι αγρότες περιμένουν περίπου 8 εβδομάδες για να πραγματοποιήσουν την τοποθέτηση ή την υποβοηθούμενη αναπαραγωγή και θα συνεχίσουν να το αρμέγουν για άλλες 24 εβδομάδες. Αφήνοντας στο τέλος της εγκυμοσύνης μια περίοδο στέγνωμα μαστού έτσι ώστε η παραγωγή και η ποιότητα του γάλακτος στον επόμενο κύκλο να μην μειωθεί.
Εν ολίγοις, η αγελάδα γεννά, αρχίζει το άρμεγμα. Στις 60 ημέρες μένει ξανά έγκυος. Το γάλα αρμέγεται για 300 ακόμη ημέρες, περίπου. Οι μαστοί αφήνονται να στεγνώσουν για 50 ημέρες και λαμβάνει χώρα άλλος τοκετός.
Προβλήματα υγείας γαλακτοπαραγωγής
Μερικές από τις κοινές ασθένειες των βοοειδών σχετίζονται με την παραγωγή γάλακτος. ο καλή υγεία των αγελάδων είναι απαραίτητο για αυτούς να παράγουν γάλα. Οι κύριες ασθένειες ή ασθένειες που υφίστανται οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής συνήθως προέρχονται από α κακός χειρισμός και κατάχρηση.
Οι πιο συχνές παθολογίες είναι:
- Μαστίτιδα: Είναι το πιο κοινό πρόβλημα. Συνήθως εμφανίζεται σε αγελάδες που συνδέονται με τη βιομηχανία γάλακτος υψηλής παραγωγής. Αποτελείται από μια μολυσματική και φλεγμονώδη διαδικασία των μαστικών αδένων και πρέπει να αντιμετωπιστεί επειγόντως. Παράγεται από απόφραξη αγωγού στους αδένες ή από λοίμωξη.
- Χαλαρός: Η χωλότητα στις αγελάδες είναι μια πολύ συχνή ασθένεια, είτε στη γαλακτοκομική είτε στη βιομηχανία κρέατος. Εμφανίζεται όταν οι εγκαταστάσεις όπου βρίσκονται οι αγελάδες δεν είναι κατάλληλες, όπως ολισθηρά δάπεδα. Αλλά η πιο κοινή αιτία είναι η έλλειψη ανάπαυσης των ζώων, τα οποία δεν περνούν τις απαραίτητες ώρες ξαπλωμένα.
- Ασθένειες που συνδέονται με τον τοκετό: δυστοκία, κατακρατημένος πλακούντας, ενδομητρίτιδα, προεμμηνορροϊκός πυρετός, κέτωση και μετατόπιση του αβόλου.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς οι αγελάδες κάνουν γάλα;, σας συνιστούμε να εισαγάγετε την ενότητα Curiosities του ζωικού κόσμου.
Βιβλιογραφία- Glauber, C. E. 2007. Φυσιολογία της γαλουχίας στη γαλακτοπαραγωγική αγελάδα. Veterinaria Argentina, 24 (234): 274 - 281.
- JICA. 2009. Φυσιολογία της γαλουχίας. Οργανισμός Διεθνούς Συνεργασίας της Ιαπωνίας. Διατίθεται στη διεύθυνση: https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf
- Rivera, J. E., Arenas, F. A., Rivera, R., Benavides, L. M., Sánchez, J. and Barahona, R. 2014. Ανάλυση κύκλου ζωής στην παραγωγή γάλακτος: σύγκριση δύο εξειδικευμένων κοπαδιών γαλακτοκομικών προϊόντων. Έρευνα για την κτηνοτροφία για την αγροτική ανάπτυξη, 6: 1-9.
- https://www.afimilk.com/en/needs-solutions/cows/health
